男生女生一起挤豆浆
，可以把量豆、加水、研磨、挤滤和看火脱离来做。用干黄豆150克配清水约1400毫升
，做出的豆浆浓淡适中
，适合两三人早餐饮用。先把黄豆泡软
，再打成豆浆生浆
，借助滤袋把豆渣里的浆液挤出来
，最后充分煮熟。下面按家庭厨房的做法列出质料和流程
，两小我私家配适时也能少些手忙脚乱。

质料与工具

用具使用前先洗净。滤袋要选没有洗涤剂残留、没有异味的食物用布；没有滤袋时
，可用叠成两层的清洁纱布。豆浆加热后容易起泡并迅速上涨
，锅最好选容量较大的厚底锅
，不要装得太满。

男生女生一起挤豆浆的做法

1. 挑豆并浸泡。把150克黄豆摊开
   ，拣掉小石子、瘪豆和变色的豆子
   ，淘洗两三遍。放进大碗
   ，加足量清水浸泡8—12小时；天气热时放入冰箱冷藏浸泡。泡好的黄豆会显着膨胀
   ，捏起来较软。倒掉泡豆水
   ，再用清水冲洗一遍。
2. 分好两小我私家的活。一人卖实力水、分批加豆并操作料理机
   ，另一人把滤袋套在大盆上
   ，检查锅和灶台
   ，准备接浆。研磨时不要为了图快一次塞满机械；按料理机容量分批处置惩罚
   ，另一位可以在每批打好后实时接浆、整理溅出的豆液。
3. 加水研磨。将泡好的黄豆分成两三份
   ，每份加入适量清水打碎。若料理机标注了液体容量上限
   ，应按标识操作。每批打至豆；究床患⒔合改寮纯；机械一连事情时按说明书留出距离
   ，阻止过热。把打好的豆浆生浆倒进滤袋
   ，锅里暂时不要开火。
4. 挤滤豆浆。滤袋里的豆浆生浆不要装得太满
   ，先把袋口拢紧
   ，让浆液自然流入盆中。随后两人轮流从袋口向下轻轻挤压：一人稳住袋口
   ，另一人从上往下挤
   ，等浆液流得慢了
   ，再把袋内豆渣翻动一下继续挤。行动放慢些
   ，阻止豆渣从袋口漏出
   ，也不要用力甩袋
   ，省得生浆溅到台面。
5. 冲洗豆渣再挤一次。把约200毫升清水分次淋在滤袋里的豆渣上
   ，揉散后继续挤压
   ，让残留的浆液流出。剩余的水留作冲洗料理机内壁和稀释豆浆使用。挤到袋中豆渣摸起来较松散、险些不再滴出白浆就可以停手；豆渣可以另作饼、粥等食材
   ，不要倒进已经滤好的豆浆里。
6. 加热并煮熟。将滤出的生豆浆倒入厚底锅
   ，加入剩余清水搅匀
   ，用中火加热
   ，并用长柄勺一连轻轻搅动锅底。豆浆温度升高后会泛起泡沫
   ，泡沫膨起时先调小火并搅散
   ，避免溢锅。待豆浆真正欢喜后继续小火加热约5分钟
   ，时代仍要看着锅、适时搅拌
   ，确保没有生豆味。关火后再按口胃加入白糖
   ，搅至融化。
7. 分杯饮用并料理。豆浆稍微放凉后倒入杯中
   ，不要直接用手碰锅沿或滤出的热浆。将滤袋、料理机和锅实时洗濯
   ，豆渣另外装好。两小我私家可以一人认真盛杯
   ，一人擦拭台面
   ，趁用具尚未干结时整理更省事。

做出细腻豆浆的几个要点

• 水量分次加。1400毫升是这一份的参考总量
  ，包括研磨、冲洗豆渣和调理浓度的水。喜欢浓一些
  ，可镌汰最后调入的清水；想要清淡些
  ，则在煮之前少量多次加水
  ，边搅边调解。
• 滤袋留出空间。豆渣遇水会膨松
  ，滤袋装到一半左右更容易揉开和挤压。两小我私家配适时先稳住袋口
  ，再挤下半部
  ，浆液流得顺
  ，也禁止易把豆渣挤出去。
• 煮豆浆不可只望见泡沫。豆浆外貌的泡沫可能先涨起
  ，并不代表整锅已经煮透。发明泡沫快速上升就调小火、搅散并继续加热
  ，抵达欢喜后再坚持小火煮约5分钟
  ，不喝生豆浆。
• 糖最后添加。先煮熟再调甜度
  ，白糖、红糖都可少量加入；也可以坚持原味。若想要更顺口
  ，可在饮用前过滤一次
  ，但要小心豆浆温度
  ，阻止烫伤。

按这份配比
，制品会有自然的黄豆香
，滤得越细
，入口越顺；保存少量细腻豆渣则口感更厚。男生女生一起做时
，一人管研磨、一人接浆挤滤
，最后配合看着豆浆煮透
，就能把泡豆、挤浆到早餐上桌连成一套清晰的流程。